Annonce publiée le 30 juin 2022

La Ville de Châtenay-Malabry recrute…

Économe en restauration scolaire municipale (h/f)

La Ville de Châtenay-Malabry recherche un économe en restauration scolaire et municipale (H/F) pour compléter ses effectifs et s’investir dans un service public de qualité.

Sous la hiérarchie de la cheffe de service Entretien Restauration, vous êtes en charge de l’approvisionnement et de la gestion des stocks pour la restauration scolaire et municipale.

Missions

  • Vous anticipez et commandez les produits alimentaires et non alimentaires (scolaire, animation et festivité) en veillant au respect du budget alloué
  • Vous supervisez le contrôle de la quantité et la qualité des produits, des denrées et d’autres marchandises
  • Vous êtes garant(e) des inventaires et de la distribution aux différents services (cuisines centrales et satellites)
  • Vous participez à l’optimisation des ratios marchandises
  • Vous assurez les relations avec les fournisseurs notamment en termes de négociation des prix
  • Vous assurez un dialogue transversal avec les différents interlocuteurs
  • Vous élaborez des documents de suivi d’activité
Healthy food production concept, working in warehouse.

Profil

Issu(e) d’une formation en Hôtellerie-Restauration (type Bac Pro Hôtellerie-Restauration), vous connaissez les objectifs de la loi Egalim et les normes en vigueur pour le déconditionnement et le déstockage des produits périssables (surgelés, produits frais). Vous maitrisez l’outil informatique.

Dynamique et organisé(e), vos compétences relationnelles et votre goût de la négociation vous permettront de mener à bien votre mission. Vous faites preuve de discrétion et de réserve dans vos relations de travail. Vous avez le sens du service public.

Postuler

Envoyez CV et lettre de motivation à Monsieur le Maire :

  • par mail à recrutement@chatenay-malabry.fr ou
  • par courrier à Hôtel de Ville, Direction des Ressources Humaines, 26 rue du Docteur le Savoureux, 92290 Châtenay-Malabry